蛋黄酱和沙拉酱六星酒店的区别
1、来源不同。沙拉酱来源于地中海的米诺卡岛,而蛋黄酱是在法国诞生的。
2、做法不同。沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制造而成,滋味发甜,能够与生果、蔬菜或肉类等一同调配食用,其共同的口感深受年轻人的喜爱。而蛋黄酱主要用鸡蛋、醋、盐、白糖和一半以上的食用油等质料加工而成,吃起来十分爽口。
3、色彩不同。沙拉酱的色彩一般都是乳白色的。而蛋黄酱色彩呈淡黄色,与其说它是一种调味酱,倒不如说它是一种调味油更为恰当。
4、热量不同。100克沙拉酱中,其热量往往占整个养分含量的1/4。而一汤匙蛋黄酱所含热量高达110千卡,热量也是一切调味酱中最高的一个。
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