米皮怎么做 &#82st东科股票代码11;

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米皮是西安的一种特色小吃，首要是以米为首要原料，然后蒸制加工后制造而成的美食。口感比较筋道、软薄、细腻，特别是调配一些调料汁后口感会更丰厚。下面教教我们怎样制造米皮。

米皮的制造方法

1、首要预备好适量的大米，然后用清水淘洗洁净后参加到容器中，再倒入清水浸泡一晚。

2、将泡制好的大米及大米水一同打成米浆状装入碗中待用。

3、将米浆过滤一下，里边的残渣过滤掉，这样制造出来的米皮的口感才会愈加的细腻爽滑，也比较有嚼劲。

4、向米浆中参加适量的食盐，然后拌和至米浆能挂勺停止，这样会让米浆的口感更有干劲。

5、接着预备一个洁净的平底盘，然后在盘子的底部刷上一层均匀的食用油，再将拌和均匀的米浆倒入平底盘中，滚动好平底盘，让米浆能更均匀的铺满。

6、锅中参加适量的清水，然后将盘子放置在清水上面盖上锅盖，大火煮开后蒸煮1-2分钟左右即可将平底盘取出。

7、将平底盘参加装有清水的容器中，这样做的意图是让米皮过一下凉水，会让米皮愈加有弹性和耐性。

8、米皮过冷水后将平底盘取出，然后在米皮上面涂上一层食用油，即可取出依照自己的口味来调制食用。

发布于 2024-03-30 23:03:45

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