白菜可以生吃。白菜生吃可以保存白菜中更多的营养物质,但需求保证白菜现已清洗洁净。白菜中除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、多种微量元素、胡萝卜素外,还含有许多的维生素。生白菜的时分,可以更好地保存白菜中维生素C的完整性,使其在进入人体后,可以更有用的对身体带来优点。
白菜的简介
白菜是我国原产蔬菜,有悠长的培养前史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。白菜19世纪传入日本、欧美各国。现在的白菜品种许多,北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
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