茶文创 “颜值”以外开户后买股票还有更多意境

一年之计在于春，春茶贵如油，明丽的春日天然是爱茶之人最为欢欣的时节。

为道贺“我国传统制茶技艺及其相关风俗”（以下简称“我国茶”）成功列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录，我国茶叶博物馆于近来举办了“茶和全国，同享非遗”茶主题购物节。活动现场有关茶的文创产品引发国货潮。值得一提的是，茶文明文创产品“宋韵·茶文明《2023茶日历》”新书共享会邀请到宋代茶文明研究者、非遗点茶传承人韩喆明现场表演非遗点茶，引发媒体重视。

什么是茶文明构思？我国茶文明构思工业远景怎么？各大茶品文创规划打响“颜值”之战的时间，传统茶业该怎么锋芒毕露？怎么推动茶工业交融与立异开展？针对这些论题，本报对韩喆明做了一次独家专访。

我国茶入非遗凸显我国茶人无量才智

“我国传统制茶技艺及其相关风俗”成功列入联合国人类非遗，无疑是近来的抢手新闻之一。作为宋代茶文明研究者、非遗点茶传承人韩喆明表明，我国茶入非遗，凸显我国茶人的构思和才智是无量的。

自古以来，我国人就开端种茶、采茶、制茶和喝茶。制茶师依据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等中心技艺，开展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，招供饮用与共享，并由此构成了不同的风俗，代代传承，至今贯穿于我国人的日常日子、典礼和节庆活动中。

韩喆明指出,我国茶文明构思工作现已有了一些根底，开端构成了一批部队,如北京段云松、谭波等茶友构思的“把茶馆搬回家”，北京高尔棣、安徽吴克明等茶友创演的“世纪茶情”文艺晚会，重庆刘勤晋等茶友兴办的“茶山竹海”参观茶园，浙江阮浩耕等茶友构思的茶文明系列丛书，北京尹智君等茶友构思的“五环茶”，北京孙丹威、彭强等茶友创立的“茶文明构思产学研渠道”等。

现实阐明，茶文明构思能够带动茶工业开展，推动茶工业升级换代，加快茶工业现代化进程。

纸袋茶饮包其实是咱们先人的构思

现在，市面上的纸袋茶饮包似乎是英国的品牌最有名望，对此，韩喆明泄漏，其实以纸袋作为茶的包装是咱们先人的原创，并且至少能够追溯到唐代，《茶经》中就现已记载，纸既能密封，又能透气，是绝好的包装材料。这并非是外国人之创造，而是咱们先人之构思，咱们并不是缺构思，而是许多时分没有把好的构思留下来，咱们浪费了很好的理念，让他人占取了先机。

试想一下，假如宋代点茶理念像日本茶道相同，一向坚持，不曾旷费，那么咱们现在一切关于茶口味的饮料食物，应该是点茶味，而不是抹茶味。

关于点茶的方法和技法，韩喆明告知记者，比起咱们现在盛行的冲泡法，点茶仍是有必定的难度。宋代点茶是以极为细腻的茶粉来完结茶汤，而非散茶状况，其加工工艺天然比一般散茶杂乱。茶不只在热力效果下发挥效能，还需经过竹筅的击打，构成泡沫，提高品饮口感与视觉美感。故以宋人的规范，其方法不只是限于好水好茶好方法，杰出的东西，超卓的手段，极佳的茶品，乃至精微的审美，曼妙的意境，这些都是玩味点茶的方法地点，也是茶的兴趣地点。

对话

非遗点茶传承人韩喆明： 让茶从杯中锋芒毕露

广州日报：有人说茶文明构思的根本准则是“传承、立异、整合”。

韩喆明：要让文明有活力、有活力，我不以为靠线性式的规范进程能够处理。假如咱们只是处理茶是不是好喝的问题，那或许还停留在比较浅的层面，至少千年前的宋人，看待茶现已不只是解渴饮用之物，而是日子的调节剂，艺术的催化剂。宋人能玩出许多意境，在于茶文明不只是是一条单一的线，茶现已打开了许多象限，上升到了精力层面。

广州日报：《茶香非遗·2023茶日历》能够看做一本有关茶文明的文创产品，关于茶文明周边的构思产品方面，比方文学、艺术、诗篇以及茶叶包装规划等方面有哪些开展远景？

韩喆明：我个人仍是十分看好文创产品的。茶自身作为消费饮品，其产品力现已满足强壮。而咱们的茶文明中缺失的历来不是好茶，而是优异的茶文明。

广州日报：近年许多业界专家都在呼吁推动茶工业跨界构思交融，开展茶文明构思工业。开展茶文创方面，你有哪些见地？

韩喆明：这个问题很好，这样的呼吁我觉得不只很有必要，并且也是必定。我以为谈到催生构思，首要要加强沟通，比方，咱们现在一说到茶诗词、茶绘画、茶雅集，不管古今，其实都是一个沟通语境下的产品，各种不同的人团聚，各种不同的思维磕碰，就开端“化学反应”了。咱们现在的阛阓茶会，我以为便是一个很好的渠道，我十分乐于参与此类活动，便是活脱脱的构思坛。

广州日报：能否谈谈在我国茶文创方面，你所做的尽力和成果？

韩喆明：尽力和成果愧不敢当，有一点能够确认，我对宋代的追慕与神往，超出了一般人。茶自身就出于山水之间，我再经过点茶作画的方法，把山水还于茶面，一来一往，亦饮亦还，不违古，不负今，万千变幻，其乐无量。首要要做到自得其乐，才干影响到更多的人，文明便是从独乐乐到众乐乐的进程。

广州日报：2007年，茶工业现已进入品牌运营阶段。各大品牌文创规划打响“颜值”之战，传统茶业该怎么锋芒毕露？

韩喆明：宋人文献中对茶汤艺术有过四个字的描绘，“纤巧如画”。现在，我的茶汤画著作现已有挨近两百个画面，我自以为在我的才能所及之处，做到了挨近古代文献中描绘的茶汤著作。“纤巧如画，顷刻散灭，且不脱离饮用实质。”这是我参阅宋人文献结构后，给自己定下的准则。我个人以为这也应是立异思路的根本认知。

茶能够是赏心悦目的，也理应是甘旨健康的。我所了解的茶的“颜值”，古人1000年前就现已做到了，并且做得十分好。茶从杯中锋芒毕露，不只是靠“颜值”，要有更高层次的加码，要调集更多的感官。

广州日报：许多茶人都提出要在立异中传承茶文明，让我国茶融入现代日子。

韩喆明：这点我深有体会，也是我饯别宋茶的根本准则，我要做的历来就不是复刻，而是复生。喝茶这件事，宋代人并没有照搬唐人，明代人也没有照搬宋人，崇新易古之风在各个时期都普遍存在，问题是去繁就简其实并不简略。我并不是一个人在走这条路途，我想与宋人同行。以古为师，但不泥于古。

对我来说，沫饽便是纸，茶膏便是墨，竹匕便是笔，古人考究墨分五色，画面深浅层次，穿凿布景，相同能够经过茶与水的谐和来完成。我以茶汤作画，感触宋代之美。这是我的个人趣味，在盏中如宋人一般任意挥洒山水，化境于心。

——韩喆明