人310328基金造肉新路线！全球首家实验室培育肉工厂落地以色列

从新加坡到国际空间站，人们现已开端意识到实验室培育的肉类或许很快就会进入日常饮食中，而以色列一家新开的工厂正在成为先行者。

据报道，以色列当地的一家企业Future Meat Technologies设立了世界上第一家出产实验室培育肉类的工厂，它被认为是扩展其事务规划的一个关键步骤。 近年来，实验室培育肉背面的技能日新月异，从大约10年前出产的前期“湿猪肉”，发展到2021年出产的杂乱厚切肉眼牛排。大多数公司都遵从两种办法中的一种，要么以植物产品为起点，比方草创公司Impossible Foods供给的牛肉和猪肉，要么从活的动物身上收成真实的细胞。

这些细胞在生物反应器中精心培育，并以与活的动物相同的营养物质喂食，使细胞成长和繁衍，直到它们长成可食用的肉块。许多竞相将这一技能商业化的草创公司在办法上都略有不同，但都期望为困扰现代肉类出产的环境和道德问题供给解决方案。

Future Meat Technologies公司就归于后者，它运用自己的专利办法将动物细胞转化为可食用部分。这并不触及基因改造，包含该公司所称的“培育基再生进程”，该进程能更有效地去除废物，并且产值明显比行业规范高出10倍。

该公司表明，与一般的肉类出产比较，这种出产进程还减少了80%的温室气体排放，减少了99%的土地运用和96%的淡水运用。

据悉，该公司将以其最大的规划测验这一技能，新培育肉类工厂已在以色列雷霍沃特市完工。该工厂将有才能每天出产500公斤的培育鸡肉、猪肉和羊肉，这相当于大约5000个汉堡所需肉量。该公司已表明牛肉产品行将上市。

作为参阅，美国的每只鸡大约收成4.7磅肉，因而该设备的日产值约等于250只鸡。

值得一提的是，第一批实验室培育的汉堡肉在2013年的出产本钱就超过了30万美元。但是，一点一点地，咱们看到在下降这些本钱方面取得了发展，像肯德基这样的干流企业也加入了进来。

不过，Future Meat Technologies表明，他们是仅有一家能够以3.9美元/块的价格出产人工鸡胸肉的公司，跟着公司继续扩展事务规划，估计这些本钱还会进一步下降。

该公司创始人兼首席科学官Yaakov Nahmias说，“在证明了人工肉能够比商场预期更快地到达本钱平价后，这个出产设备是真实的游戏规则改动者。”

“该设备大规划展现了咱们专有的培育基再生技能，使咱们的出产密度到达工业规范的10倍以上。咱们的方针是让所有人都能负担得起培育肉，一起保证咱们出产出健康和可继续的甘旨食物，协助保证子孙的未来。”他弥补道。