牛肉鸡肉价值中国猪肉储备全线吃紧 美国肉价仍将居高不下？

上一年新冠疫情的迸发简直耗尽了美国的肉类储藏，而最新数据显现，眼下的状况一点点未见好转反而正日趋恶化。因为数千名屠宰场工人感染病毒迫使工厂封闭，美国的牛肉、猪肉和鸡肉储藏在曩昔一年间大幅缩水。此外，借主商场劳动力的缺少正继续影响着产出。

据美国方面周三发布的一份最新陈述显现，在8月份牛肉储藏相较上年同期下降了7.7%；禽类供给量同比大幅锐减了20%；用于制造培根的猪胸肉储藏同比减少了44%，降至2017年以来的最低水平。 一般而言，跟着夏日烧烤时节的完毕，每年的当时这个时分冷冻肉供给本应开端激增。

但是，Stable USA商业总监Jim Sullivan本周却表明，本年供给方面或许只会呈现温文的扩张，这意味着肉类价格将保持在高位。Stable USA为没有在衍生品交易所上市的猪肉等产品供给定制危险管理工具。

Sullivan表明，“与时节性预期比较，当时的价格依然十分高。”

美国“肉荒”难解？

现在，美国多地呈现的“肉荒”现象早已不是一件新鲜事，乃至于连肯德基这样的闻名快餐连锁店都难以保证储藏满意的鸡肉。

在宾夕法尼亚州运营着一家超市的Joe Fasula本月早些时分表明，“眼下只需咱们看到美国农业部验证的A级牛肉，咱们就会从任何首要加工商那里寻求购买，咱们正尽力为咱们的客户争夺最好的价格。自从疫情开端以来，肉类供给商的要价越来越高。鸡肉价格白搭达到了历史最高水平。”

Fasula指出，在疫情开端之初的加工厂关门和出产放缓后，状况曾一度有所改善，但跟着餐饮服务和游船的从头敞开，供给正再度无法满意需求。现在肉类加工业呈现了严峻的工人缺少。供给、出产、运送和胡同方面一直都存在问题。

美国白宫近期曾将肉类价格飞涨归咎于美国首要肉类供给商“不合法的价格操作”，并表明正在采纳举动来履行反垄断法，促进肉类加工范畴的竞赛，以抵抗正在损伤全国顾客、农民和牧场主的疫情牟利行为。依据美国政府发布的数据，上一年12月以来，美国牛肉价格上涨了14%，猪肉上涨了12%，家禽上涨了6.6%。

但是，北美肉类协会则表明，工作没有那么简略。在一份声明中，其指出在全球大流行期间“继续和广泛的劳动力缺少”，正加重这一范畴面对的窘境。