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本篇文章给我们谈谈肉羹的做法,以及肉羹的做法视频对应的知识点，期望对各位有所协助，不要忘了保藏本站！

内容导航：麻城肉糕的做法是什么？麻城肉糕最甘旨的做法 麻城肉糕怎么做好吃最简略的蒸肉糕的做法鸡蛋肉羹的做法Q1：麻城肉糕的做法是什么？麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按份额放入盆内与肉浆拌和，参加姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。该答案来自食全食美官方站

Q2：麻城肉糕最甘旨的做法 麻城肉糕怎么做好吃大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道便是肉糕。肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色，不只美观，并且味道鲜美。

制法：

（1）红苕（即红薯，也叫白薯）去皮洗净，切成4厘米长、1.6厘米宽的条。猪缝隙肉切丁剁泥盛钵，加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一同拌匀。

（2）取鱼肉加清水45克拌匀，倒在用冷水抹过的砧板上。悄悄剁成细茸（越细越好）盛钵，加湿淀粉，精盐15克，清水250克，同搅匀，再放入肉泥，味精2克，胡椒粉1克，混合搅成糊。

（3）将油豆腐皮平铺笼屉内，把鱼肉糊平摊在上面（约3.3厘米厚），坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面，撒上红辣椒末，再蒸5分钟取出，剞成十字花刀后，持续蒸30分钟，出笼晾冷，切成10厘米长、3.3厘米宽的条。

（4）取鲜花碗，用红苕条垫底，在上面用肉糕条码成宝塔形，上笼蒸热后出笼。

（5）炒锅坐旺火上，下肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸出锅，浇在肉糕上面，即可上席。

特色：鲜美滑软，五味俱全。

Q3：最简略的蒸肉糕的做法资料：猪肉馅350克、胡萝卜半根、马铃薯淀粉100克、蚝油适量、知五香粉适量、味精适量、盐适量、香油适量、鸡蛋2个、酱油适量、葱半道颗、姜适量。

1、肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。

2、放切碎的胡萝卜，马铃薯淀粉内，拌和均匀。

3、倒入模具中，放在屉上隔水蒸30分钟。

4、快出锅前，在肉的外表打容上一个鸡蛋，把它扑匀。

5、出锅，晾凉再切盘。

6、装盘，撒上葱花即可食用。

1、预备资料：猪肉、玉米淀粉、芝麻酱、酱油。知

2、将猪肉切成小块。

3、将猪肉块儿放入拌和机中搅道拌成细腻的猪肉泥专。

4、往拌和好的猪肉泥中参加酱油、芝麻酱、玉米淀粉、料酒，拌和均属匀。

5、将拌和好的猪肉泥放入蒸锅，蒸30分钟即可完结蒸肉糕。

主料：自发粉500克、猪肉馅300克

调料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、甜复面酱3汤匙、蚝油2汤匙、香油1汤匙、盐3克、葱200克、姜50克

做法过程：

1.将自发粉倒入大碗中，分几回倒入清水，将面和成外表润滑的面团儿，盖上一层保鲜膜或湿润的纱布，放在室内温暖无风的当地发酵约40分钟

2.趁着面团发酵的时分，制将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、甜面酱、蚝油、香油，沿着2113顺时针或逆时针方向拌和均匀至上劲，使肉馅不再松懈，而是成黏糊状，将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，加盐搅匀后放5261一边腌制

3.案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分红两份

4.将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚的，长30厘米，宽20厘米左右的面片

5.铺上肉馅，前后左右都留出大约41022厘米的空间

6.揪起面片的一端，将面片折叠三次，最终封口，两边的边际也捏紧封口，另一份面团，重复这个过程持续做完

7.蒸锅中倒入清水，水量为1/4锅的高度，铺上湿润的屉布或刷上少量油，放入肉龙，大火加热，上气后1653蒸8分钟即可

8、蒸完的蒸肉糕晾一下，不棘手后切成小块即可

主料

五花肉

1500g

鸡蛋

4个

辅料

嫩豆腐

200g

盐

适量e79fa5e98193e78988e69d8331333339653761

葱

适量

花椒粉

适量

生抽老抽

适量

鸡精

适量

辣椒粉

适量

蒜

适量

姜

适量

过程

1.做肉糕的前一天晚上泡上红薯粉（俗称“苕粉”），小饭碗两碗！ 提早一天泡的原因是有黑的能够过几遍水！

2.预备各种常见调料（盐、葱（只需葱白）、姜、蒜（两三瓣即可）、嫩豆腐、生抽、老抽、鸡蛋、花椒粉、辣椒粉、鸡精（一点点噢，小孩吃可不放））

3.预备肉糜（照片中是差不多3斤五花肉糜，其他的肉也能够的）

4.将豆腐压成豆腐泥，放进肉糜里

5.姜，蒜切碎。

6.葱切碎。个人觉得越细越好！放进肉糜里

7.把盐、花椒粉、辣椒粉按个人口味加进去。鸡蛋拿个洁净碗留下蛋黄，把蛋清加进肉糜里！

8.顺时针方向拌和， 将肉打上劲，参加泡好的红薯粉水顺时针拌和均匀。加一点生抽和老抽调色，不要太多噢，冷却后会很黑的！

9.预备好蒸格，比较洁净、简略的做法便是铺上一层剪开的保鲜膜。

10.把拌和好的肉泥装进去，抹平！ （PS：蒸格边上要留下缝隙噢，否则不透气）我三斤肉蒸了两格，不是一次放进去噢，太厚蒸不熟的！

11.开锅后，上锅蒸15--20分钟，小火揭盖，在外表抹上一层蛋黄再大火蒸个两分钟就OK了！

12.完结，从蒸格倒出来，切成一块块的，冷却后，保鲜袋装好放冰箱就吃个3、4天，不过个人觉得仍是新鲜的好吃！

Q4：鸡蛋肉羹的做法

质料：鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克?

?调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克?

?制法：将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，参加精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。?

?（假如是隔水炖，蛋黄能够不打散，假如用微波炉就最好把蛋液拌和开，否则做出来的蛋黄硬邦邦的）

不过仍是觉得这个比较便利：

鸡蛋10?个，啤酒一罐330ml，酱油10ml?(生抽老抽对半)???,白糖30克?,盐10克

1，鸡蛋加水煮熟.

2，剥壳后参加啤酒和白糖，酱油以及盐一同煮.

3，煮干即可.?想鸡蛋里边更入味，能够在鸡蛋上划几道口儿。

关于肉羹的做法和肉羹的做法视频的介绍到此就完毕了，不知道你从中找到你需求的信息了吗？假如你还想了解更多这方面的信息，记住保藏重视本站。

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